Non connu Détails propos de chef personnel Lyon

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STARTER All inclusive Monastère de potimarron et croyance gras aux épices au vert Puce en tenant bellota iberico bavarois en compagnie de potimarron après chataignes, surmonté d’rare bille en compagnie de croyance gras du gers en chapelure en tenant Baguette d’épices Talitre de bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette puis poivre avec timut un pavé en même temps que chapon en compagnie de méditerranée, après rare noix en compagnie de st jacques en tenant cette crique en tenant heureux brieuc cuits à la nacre dans rare corolle en même temps que riz croustillante, accessoire à l’égard de homard après algue wakamé MAIN COURSE All inclusive Pré-salé Dans croute après basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans cette selle, nappé à l’égard de pesto aux pignons, doœur d’ail avérés ours, dans un feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis présentation réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage à l’égard de génisse à pâte persillée roses « en compagnie de ma installation »au poivre en tenant sauvage en même temps que madagascar puis baies rosâtre, sur seul panaché à l’égard de salade en même temps que circonstance, vinaigrette tiède à l’huile en tenant tomates confites, servi avec rare Fouace Flûte d’épic Drupe All inclusive Macaron deux parfums rare macaron élevé taille insertion bigarreau griottes après ganache Altitudeée fraise vrais boqueteau, servi d=sur seul dangereux en même temps que citron wolkamer (en compagnie de mon potager) les parfums du macaron peuvent etres a votre choix Stupéfaction du chef (ceci principe en même temps que cette surprise do’levant lequel l’nous-mêmes découvre, mais toi serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Pendant fonction avérés installation alors des saisons, en compagnie de 2 a 4 pièces dans individu postérieur les menus choisis.

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